凤梨汁旋振筛的应用和注意事项!
作者:新乡振动筛设备厂家 发布时间: 2019-07-17 00:35:39
凤梨汁出产工艺流程:
凤梨以菠萝为质料通过榨汁机压榨得到的果汁饮料,凤梨汁是维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的推陈出新,增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力。而且能够顺畅血液循环。预防皮肤老化。遭到很多人喜爱,因而市场需求量越来越大。而出产凤梨汁中有一项很重要的工序便是过滤,需将果汁与果肉别离,以增加果汁口感。今日机械向大家引荐一款过滤机器——三次元旋振筛。机械出产的三次元旋振筛过滤筛具有技能老练,质量可靠,稳定性高,运转成本低,筛分精度高、效率高,设计精巧耐用,噪音低,可连续作业等特色。
三次元旋振筛在果汁出产工艺中已有不小范围的使用,凤梨汁旋振筛在其间的使用主要是对果肉的筛分过滤。因而也能够叫做凤梨汁旋振筛,下边就看一下凤梨汁的出产工艺流程,旋振筛过滤机在其间的使用。
工艺流程:质料挑选→洗果→凤梨汁旋振筛分级、切端、去皮、捅心→修整→切片→二次去皮与分选→装罐→排气→密封→灭菌、冷却→制品。
质料挑选:选用新鲜良好、果型大、圆柱形、芽眼浅、果肉淡黄色、多汁、果心小、纤维少的菠萝种类,要求适度老练,风味正常,无病虫害,无烂变及机械伤等。
洗果:将果实浸入清水中,洗净果实表面附着的泥沙、杂质。
分级、切端、去皮、捅心:菠萝果肉中含蛋白酶,出产过程直接接触果肉的工人,必须戴橡胶手套。按果实横径分红4级。用菠萝联合加工机削去外皮(皮经刮肉机刮肉,供制菠萝粒罐头或菠萝汁用),切去两端,捅除果心。
修整:去皮捅心后的果肉,用利刀削去伤痕及腐烂部分,再淋洗1次。
切片:用单刀切片机,将果肉切成环形圆片,片的厚度,按罐号分别为11.5~13mm。
分选及二次去皮:将片形完好、不带果眼、斑驳等缺陷的果片选出装罐,凡带有青皮、果眼及片边缘带有斑驳、机械伤的片应选出,经二次去皮机二次去皮。
装罐:空罐拣除锈罐、变形罐,再用90℃以上热水清洗消毒,沥干水分。装罐时的糖水温度为90℃以上,糖水浓度视菠萝含糖量而定,控制制品糖水浓度14%~18%。若质料含酸量较低,应在糖水中加入0.1%~0.3%的柠檬酸。
排气及密封:排气中心温度不低于80℃;密封时抽气真空度为0.03MPa。菠萝肉安排中含空气较多,有的种类果肉安排较松,装罐困难,采纳装罐后先在真空度0.05MPa的条件下抽真空10min再密封,可解决装罐固形物及毛重缺乏,并可提高产品质量。
灭菌、冷却:7110#灭菌公式为5′—15′—5′/100℃;8113#灭菌公式为5′—20′—5′/100℃;9121#灭菌公式为5′—25′—5′/100℃;反压降温,灭菌后立即冷却至38℃。
制品果肉为淡黄色至金黄色,色泽共同,糖水透明,有老练菠萝的风味,甜酸适口,无异味。果肉软硬适度,块形完好,切削良好,不带机械伤和虫害斑驳,同一罐中果块大小均匀。
凤梨汁旋振筛概述:
机械设计出产的XZ系列三次元旋振筛是我公司技能部门总结业界旋振筛设备工艺及广泛汲取用户反馈意见的基础上,不断升级改善的新式轻型筛分过滤设备,在业界坚持了技能性,使用的稳定性,及价格的合理性。XZ系列三次元旋振筛使用范围广泛,0-400意图干、湿、、粗糙、大小比重粉末、颗粒可轻松筛选,0-600目浆态物料可轻松过滤。机械针对不同用户物料特性、处理量、筛分目标、场地限制、出产线装备等不同特色的需要,为每一位用户量身打造适合自己使用的旋振筛设备。
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